Havia bebido esse vinho safra 2011. Ainda não estava com essa classificação Identidade, aliás achei bem interessante esse trabalho da Valduga, em definir o terroir e dar um nome a ela.
Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados. Muito aromático, nos faz lembrar de frutas brancas maduras, talvez algo floral e de ervas. No rótulo diz haver algo de maçãs verdes, peras e lichias.
Na boca uma ótima acidez , untuosidade, preenche a boca, bem gostoso, com um final "azedinho" e toques picantes. Faz jus ao nome, "gewurz" significa tempero/especiaria. Bem elegante, se faz notar sem exageros.
Realmente na boca dá pra notar a maçã verde. Delicioso. Menos doce que os Alsacianos, porém esse azedinho do fim nos faz notar que facilmente passaria a um vinho meio-seco.
Dizem que essa uva casa bem com queijo münster (bem fedorento) e salmão defumado. Ainda não tentei...
(Mais) Um belo vinho da Valduga! Recomendo aos amantes dos brancos.
Identidade corresponde ao terroir de Encruzilhada do Sul, na serra do sudeste gaúcho.
Nota -> 4 de 5.
Preço -> R$ 39,90 no Hortifrutti.
Site -> Casa Valduga.
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