Salton Reserva Ouro Brut (boas-vindas)
Cava Jaume Serra Cristalino Brut
Santa Ema Merlot 2011
Santa Ema Syrah Barrel Reserve 2010
Pascual Toso Reserve Cabernet Sauvignon 2009
Santa Ema Gran Reserva Merlot 2008
Santa Ema Amplus Carignan 2007
O Salton de boas vindas estava muito bom, aliás a Salton tem bons vinhos no quesito espumante, desde os mais simples até os tops da casa.
Esse Jaume Serra segundo a representante da importadora Vinoteca é um grande sucesso de vendas, tanto aqui quanto na própria Espanha. Achei-o extremamente delicado, não é muito o meu paladar mas certamente um espumante de grande qualidade, ainda mais pelo preço apresentado na noite, e com desconto de 10% para quem estivesse ali na degustação.
O Santa Ema Merlot 2011 é um vinho que faz parte da linha de entrada da vinícola, como se costuma denominar, mas se mostrou bem honesto, não é daqueles que se coloca a uma temperatura inferior para ser bebido mais facilmente (rs). Mas é um Merlot bem diferente.
Aliás, o interessante da Santa Ema, fato enfaticamente repetido, é o seu terroir, seus vinhos são bastante diferentes da média chilena. A Santa Ema está no Maipo, Cachapoal, Casablanca e Leyda.
No caso desse Merlot, seu final mais herbáceo lembrava muito os carmenères de sua faixa comumente encontrados, impressão compartilhada com a Jô Sodré, que estava conduzindo a degustação.
O Santa Ema Syrah Barrel Reserve 2010 chegou bastante aromático, baunilha e floral, um aroma adocicado mesmo, bem interessante. Também diferente do que encontro nos Syrah(s) Chilenos. Na boca um pouco de especiarias, mas no final da degustação (sempre guardo um pouco de cada vinho para degustá-los novamente ao final) já se apresentava bem menos atraente. Fiquei um pouco decepcionado com isso, dada a forma como ele chegou.
O Pascual Toso Reserve Cabernet Sauvignon 2009, o segundo "intruso", um cabernet sauvignon argentino, chegou também "montado" na baunilha, com mais estrutura tânica, e boa persistência. Pra mim foi o número 2 da noite. Fiquei intrigado por sentir inclusive aromas de alecrim, se você já tirou as finas folhas de um ramo, as esfregou na mão e depois cheirou saberá exatamente o aroma a que me refiro. Novamente os Cabernet Sauvignon(s) da Argentina mostram-se bem diferentes dos Chilenos. É outro vinho, com a mesma uva.
Aí rumamos para o Santa Ema Gran Reserva Merlot 2008, o vinho que segundo a simpática representante da importadora (acho que era Jaque o nome dela) fez a fama da Santa Ema. Muito bom realmente, gostei do rótulo (apesar de, se bem entendi, será trocado) e ainda seguindo a linha da Santa Ema, bem diferente dos Merlots que achamos por aí, começando novamente num herbáceo, que sumiu depois de um tempo, mostrando baunilha que passado mais um tempinho se transformou num chocolate dominante, confirmado na boca. Algo bastante diferente e agradável, por sua nitidez. Muito bom, mas perdeu o 2o lugar para o Pascual Toso acima.
E finalmente o vinho que me deu mais curiosidade e me instigou a participar da degustação: o Santa Ema Carignan 2007, vindo de Peumo, lar dos melhores Carmenère(s) do Chile.
Achei incrível que, mesmo com sua concentração e potência, já se encontrava redondo, elegante, trazendo de prima um chocolate também, fora uma sequência de outros sinais mais sutis que à essa altura eu já não conseguia descrever.
Findada a degustação, a SBAV nos mimou com uma tábua de frios e um Pascual Toso um degrau abaixo do que foi degustado, do mesmo ano. O legal foi que parecia realmente ser um irmão mais novo e mais rústico do Reserve, sem a delicadeza de aromas porém. Esse não estava à venda mas já achei a R$29,00 na Lidador, preço mais do que justo, um bom e despretensioso vinho que proporcionou um leve prazer.
Site -> Jaume Serra, Pascual Toso, Santa Ema e SBAV
Preços apresentados (especiais para o dia, com cerca de 10% menos do que nas lojas do ramo):
Cava Jaume Serra Cristalino Brut -> R$39,80
Santa Ema Merlot 2011 -> R$35,40
Santa Ema Syrah Barrel Reserve 2010 -> R$52,60
Pascual Toso Cabernet Sauvignon 2009 -> R$55,90
Santa Ema Gran Reserva Merlot 2008 -> R$75,00
Santa Ema Amplus Carignan 2007 -> R$130,60
Em minha próxima visita ao Chile, lá irei. Bons vinhos!
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