Antes de tudo, gostaria de dar os parabéns ao colega engenheiro Luis Carlos Cattacini Gelli pela coragem de criar sua própria linha de vinhos.
Em adição, continuo a prestigiar os produtores nacionais, por uma questão de filosofia e curiosidade. Há alguns dias adquiri o Primeira Estrada Syrah 2010, que pretendo comentar por aqui em breve.
Não sou o primeiro a escrever sobre a uva Peverella, tampouco sobre o vinho acima. Paulo Nicolay, Bruno Agostini, Alexandre Lalas, Oscar Daudt, e Silvia Cintra Franco já falaram sobre eles.
Peço até licença ao Bruno para postar a foto da uva, direto do blog dele, a qual achei muito bonita, diferente da maioria:
Enfim, todos escreveram que a casta foi trazida para o sul do Brasil no início do século, sendo originária do norte da Itália e que era até 1970 a casta branca mais plantada na serra gaúcha. Após esse período, perdeu área de cultivo por conta da necessidade de plantar castas mais "comerciais". Sobreviveu graças a pequenos produtores resistentes, sendo a localidade de Caminhos de Pedra o lugar com a maior dedicação a ela, notadamente a vinícola Salvati e Sirena. Um brinde a eles!
O vinho é bem leve, refrescante, com aromas delicados de pimenta e frutas, e acidez gentil. Sem querer elevar meu paladar aos dos grandes "cheiradores", notei leve adocicado também, denotando breve passagem por madeira, o que foi confirmado com a leitura do contrarrótulo. Na boca é comprovada a fama da uva de dar uma sensação levemente picante, que tem a ver com seu nome (pevero = pimenta, no dialeto do Vêneto, conforme nos ensina o Nicolay).
Alguns reclamam de baixa acidez, outros de pouca concentração. Fato é que combinou muito bem com comida japonesa, o que na minha opinião é algo um pouco difícil. Fiquei feliz por isso; além do mais, ainda tinha vinho após a comida, e ele também funcionou muito bem sozinho. Fora o teor alcoólico mais baixo, que possibilita abri-lo em mais ocasiões. Pretendo comprar outra garrafa.
A produção é bem pequena, o 2012 são menos de 2 mil garrafas.
Há ainda o Era dos Ventos Peverella, com produção menor ainda que passa mais tempo em madeira, e o da Salvati e Sirena, que não passa tempo algum.
Nota -> 3.5 de 5.
Preço -> R$69,00 no Manekineko Sushi.
Site -> Cattacini.
Nenhum comentário:
Postar um comentário