Há algum tempo eu me perguntava o porquê de ainda não conhecer um bom Chardonnay brasileiro se produzimos espumantes de nível mundial.Bom, isso mudou ao provar o Salton Virtude Chardonnay 2011. Há pouco tempo foi o Sopra Chardonnay 2012.
Somado a isso, a passagem por barris também costuma não agradar, onde para mim a maioria fica enjoativo.
Vamos ao vinho.
Na taça trouxe um amarelo forte, dourado. Bonito.O nariz nos brindou com algo próximo a um mel bem suave, bem fino, abacaxi e um quê de manteiga.
Na boca acidez gentil, sensação untuosa, sente-se que passou em madeira, não apresenta muita fruta; finaliza "salgadinho" e traz boa persistência. Me lembrou aquela manteiga quando derrete, líquida. Não tem nada de doce no final e isso me agradou muito. Um vinho nacional diferente do que encontramos por aí.
Confesso que fiquei intrigado como e porque o final trazia essa sensação mais mineral, bem mineral na verdade.
Outro ponto interessante: 12% de álcool.São 3.000 garrafas produzidas, tive o prazer de degustar a de número 2.112.
Nota -> 3.5 de 5.
Preço -> R$35,90 na Vinumday. Valeu muito o preço pago.
Site -> Cavalleri.
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